Da condividere Prosciutto iberico de cebo Gamberi all'aglio con gulas Crocchette di frutti di mare Pane di campagna con pomodoro e aglio
Primo piatto Zuppa tradizionale di galets con polpetta
Secondo piatto (a scelta) Cappone con albicocche secche e uvetta o Orata alla donostiarra con gulas
Dessert Gelato al torrone con crumble
Cantina Rosso Viña Eguía (D.O.Ca. Rioja) Bianco Melior verdejo (D.O. Rueda) (1 bottiglia ogni 3 persone) Acqua naturale e frizzante Caffè o infuso
ASSORTIMENTO DI TORRONE E CALICE DI CAVA
Antipasti da condividere Prosciutto iberico de cebo Gamberoni lessati con salsa rosa Camembert croccante Pane di campagna con pomodoro e aglio
Primo Zuppa tradizionale di Natale
Secondi (a scelta) Costine iberiche al barbecue con crema di patata dolce o Baccalà con sanfaina tradizionale
Dessert Crema catalana con ananas
Cantina Rosso Viña Eguía (D.O.Ca. Rioja) Bianco Melior verdejo (D.O. Rueda) (1 bottiglia ogni 3 persone) Acqua naturale e frizzante Caffè o infuso ASSORTIMENTO DI TORRONE E CALICE DI CAVA
Antipasti da condividere Prosciutto iberico de cebo Salpicón di frutti di mare Frittella nera di baccalà con alioli Pane di campagna con pomodoro e aglio
Primo Cannelloni di Santo Stefano come li fa la nonna
Secondo (a scelta) Manzo brasato con crema di patate o Salmone con verdure saltate al wok
Dessert Sorbetto al limone
Cantina Rosso Viña Eguía (D.O.Ca. Rioja) Bianco Melior verdejo (D.O. Rueda) (1 bottiglia ogni 3 persone) Acqua naturale e frizzante Caffè o infuso
ASSORTIMENTO DI TORRONE E CALICE DI CAVA
ANTIPASTI (da condividere) Prosciutto iberico de cebo Frittella nera di baccalà con alioli Scampo alla piastra con fior di sale Pane di campagna con pomodoro e aglio
Primo Crema di pesce e frutti di mare speciale Capodanno
Secondo piatto (a scelta) Spalla d'agnello al forno con patate paglia o Suquet di rana pescatrice alla marinara
Dessert Cheesecake con crumble
Cantina Rosso Ramón Bilbao (D.O.Ca. Rioja) Bianco Marieta (Albariño) Acqua naturale e frizzante Caffè o infuso
EXTRA DI CAPODANNO ASSORTIMENTO DI TORRONE CALICE DI CAVA COTILLON UVA DELLA FORTUNA
