¡Llego la temporada de Calçots!
Tenemos variedad de menús.
Tenemos variedad de menús.
Pocas cosas saben tanto a Mediterráneo como un buen pescado a la brasa en Barcelona. El crujido de la piel, el aroma del fuego, el punto justo del interior… es una manera de comer que va directa al recuerdo, sobre todo si la disfrutas a dos pasos del mar. En Pasa Tapas llevamos 29 años cocinando con brasa en la Barceloneta, y el pescado fresco hecho al fuego es, para nosotros, una de las grandes joyas de la cocina marinera catalana. Si quieres descubrir dónde comer pescado a la brasa en Barcelona con la tradición y el sabor de toda la vida, te explicamos por qué tantos vecinos y visitantes acaban en nuestra mesa.
La Barceloneta nació como un barrio de pescadores y esa raíz se nota en cada cocina del barrio. Aquí, cuando hablamos de pescado a la brasa, no nos referimos a una receta de moda: hablamos de una técnica que se lleva haciendo en la costa catalana desde hace generaciones. Un buen lomo, un fuego de verdad, sal en su punto, un chorrito de aceite, y poco más. Esa simplicidad es lo que convierte el pescado a la brasa en una experiencia tan reconocible y tan nuestra.
En Pasa Tapas seguimos esa tradición desde 1997. Nuestra brasa es de las que se cuidan: temperatura controlada, brasas vivas y mucho oficio detrás de cada plato. Por algo somos uno de los referentes cuando alguien busca comida a la brasa en la Barceloneta, y el pescado siempre ha tenido un lugar especial en nuestra parrilla.
La clave del pescado a la brasa empieza mucho antes del fuego: empieza con el producto. En nuestra cocina trabajamos con pescado fresco que llega prácticamente a diario, eligiendo piezas que nos permitan ofrecer lo mejor del Mediterráneo según la temporada. Lubina, dorada, rape, calamares, sepia, sardinas, pulpo… cada plato tiene su momento del año, y nosotros nos adaptamos a lo que el mar nos da.
Cuando el producto es bueno, la brasa solo tiene que respetarlo. Y eso es lo que hacemos: marcamos a fuego vivo, sellamos los jugos, dejamos que el carbón le aporte ese toque ahumado tan característico, y servimos al instante. Nada de elaboraciones complicadas ni salsas que tapen el sabor: aquí el protagonista es el pescado, y el fuego, su mejor aliado.
Si vienes a comer pescado a la brasa en Barcelona con nosotros, lo primero que verás es la variedad. Nuestra carta cambia según lo que llega del mar, pero hay clásicos que casi siempre están disponibles. La lubina y la dorada son dos imprescindibles, con piel crujiente y carne jugosa. El calamar y la sepia a la brasa, marcados con aceite y un toque de ajo y perejil, son tapas perfectas para empezar la comida.
Para los que quieren ir un poco más allá, recomendamos el pulpo a la brasa, una de nuestras especialidades: tierno por dentro, dorado por fuera, servido con un buen aceite de oliva y un toque de pimentón. Y si vienes en grupo, tenemos surtidos para compartir, porque el pescado se entiende mejor cuando se prueba en compañía. Si quieres echar un vistazo antes de venir, puedes consultar nuestra carta digital aquí.
Comer bien con un grupo grande no siempre es fácil, pero es algo que llevamos haciendo casi tres décadas. En Pasa Tapas tenemos varios salones que nos permiten organizar comidas de hasta 74 personas, perfectos para una comida de empresa, una celebración familiar o ese reencuentro que llevabais tiempo planeando.
Nuestros menús para grupos incluyen entrantes para compartir, brasa y arroces tradicionales, con la posibilidad de adaptar la propuesta a tus invitados. El pescado a la brasa, por su forma de cocinarse y servirse, encaja especialmente bien en comidas de grupo: es vistoso, generoso y deja a todo el mundo contento. Cuéntanos cuántos sois y qué tipo de ocasión queréis celebrar, y desde nuestro equipo te ayudamos a montarlo sin que tengas que preocuparte por los detalles.
Abrimos todos los días del año, también festivos, con cocina ininterrumpida de 9 de la mañana a 3 de la madrugada. Eso significa que puedes venir a comer pescado a la brasa cuando mejor te encaje: en una comida tradicional al mediodía, en una sobremesa larga, después de una mañana de playa, o en una cena tardía cuando otros restaurantes ya han cerrado. Si tu plan es una cena pausada en el barrio marinero más auténtico de Barcelona, este es el sitio.
Nuestra ubicación, en el Carrer del Dr. Aiguader, 8, está a dos pasos de la playa de la Barceloneta y muy bien comunicada con el resto de la ciudad. Si quieres descubrir qué otros planes gastronómicos ofrece la Barceloneta, te dejamos también nuestra guía del barrio. Pero, si vas con tiempo justo y solo te apetece un buen plato hecho al fuego, ya sabes dónde encontrarnos.
Si quieres asegurar mesa, sobre todo en fines de semana, fechas señaladas o si venís en grupo, lo más cómodo es reservar con antelación. Puedes hacerlo directamente desde nuestra web, en este enlace de reservas, o llamarnos al +34 930 46 40 97. También puedes pasarte sin más: tenemos cocina abierta todo el día y siempre hay sitio para una mesa más.
En Pasa Tapas no servimos solo un plato: te ofrecemos una experiencia mediterránea completa, con pescado a la brasa hecho como se ha hecho siempre en la Barceloneta. Producto fresco, fuego de verdad, tradición catalana y el ambiente de un barrio que enamora desde el primer bocado. Te esperamos en la mesa.
