¡Llego la temporada de Calçots!
Tenemos variedad de menús.
Tenemos variedad de menús.
Barcelona no solo cautiva por su arquitectura modernista y sus playas mediterráneas, sino también por su vibrante escena gastronómica. Para muchos visitantes, comer en Barcelona se convierte en uno de los puntos culminantes de su viaje. Sin embargo, ¿cómo evitar las típicas trampas para turistas y disfrutar de la gastronomía local como un auténtico barcelonés? En esta guía, compartiremos consejos de insider desde Pasatapas, uno de los restaurantes con más personalidad de la ciudad, para que tu experiencia culinaria sea verdaderamente auténtica.
Una de las primeras cosas que sorprende a los visitantes es el horario de las comidas en Barcelona, considerablemente más tarde que en muchos otros países:
Desayuno: Entre las 7:00 y las 9:00, generalmente ligero (café con un pequeño bocadillo o croissant).
Almuerzo tardío: Entre las 13:30 y las 15:30, siendo la comida principal del día.
Merienda: Alrededor de las 17:00-18:00, especialmente para los niños y jóvenes.
Cena: A partir de las 21:00 y hasta medianoche, especialmente en verano.
En Pasatapas, nos adaptamos a estos horarios tradicionales pero también ofrecemos servicio continuo para aquellos visitantes que aún están acostumbrándose al ritmo local. Nuestro consejo: intenta adaptarte gradualmente a estos horarios para experimentar el auténtico ambiente de los restaurantes en Barcelona.
Si quieres comer en Barcelona como un local mientras cuidas tu presupuesto, el "menú del día" es tu mejor aliado. Esta tradición, que se remonta a la época de Franco, consiste en un menú de precio fijo que incluye:
En Pasatapas, nuestro menú del día cambia regularmente según los productos de temporada, ofreciendo siempre opciones que reflejan la esencia de la cocina catalana y española a un precio accesible. Es la oportunidad perfecta para probar platos que quizás no te atreverías a pedir por separado.
Para comer en Barcelona auténticamente, es fundamental alejarse de las áreas turísticas más evidentes. Aquí tienes una guía de los barrios con mejores propuestas gastronómicas:
Este barrio bohemio, antiguamente un pueblo independiente, mantiene una atmósfera local con plazas animadas y restaurantes familiares. Aquí encontrarás desde tabernas tradicionales hasta propuestas gastronómicas innovadoras.
Al pie de Montjuïc, este barrio se ha convertido en un punto caliente gastronómico, con alta concentración de bares de tapas y restaurantes de autor a precios razonables.
Más turístico pero con opciones auténticas si sabes dónde buscar. Sus callejuelas medievales albergan algunos de los restaurantes en Barcelona más interesantes, incluyendo la primera ubicación de Pasatapas.
En pleno auge gastronómico tras la renovación de su mercado, ofrece una mezcla vibrante de bares tradicionales y propuestas contemporáneas.
Más allá de los restaurantes de paella de primera línea, las calles interiores de este barrio marinero esconden bares de tapas auténticos frecuentados por locales.
Cuando buscas restaurantes en Barcelona para probar la auténtica cocina local, estos son los platos que no puedes perderte:
Pa amb tomàquet: Aparentemente simple pero increíblemente delicioso, consiste en pan frotado con tomate maduro, aceite de oliva y sal. En Pasatapas lo preparamos siguiendo la receta tradicional, con tomates de rama madurados al punto justo.
Esqueixada de bacalao: Una ensalada refrescante de bacalao desalado, tomate, cebolla, pimiento y aceitunas, perfecta para los meses de verano.
Escalivada: Verduras asadas (principalmente berenjena y pimiento rojo) servidas con aceite de oliva virgen extra.
Calçots: En temporada (invierno), estos parientes de la cebolla se asan a la llama y se comen con salvitxada, una salsa similar al romesco.
Fideuà: La prima menos conocida de la paella, elaborada con fideos finos en lugar de arroz.
Crema catalana: El postre más emblemático, similar a la crème brûlée pero aromatizada con canela y limón.
En Pasatapas, reinterpretamos estos clásicos con un toque contemporáneo sin perder su esencia, utilizando técnicas modernas que realzan los sabores tradicionales.
Si quieres experimentar una auténtica costumbre local, no te pierdas "fer el vermut" (hacer el vermut), una tradición social que tiene lugar principalmente los domingos antes de la comida. En Pasatapas, hemos recuperado esta costumbre ofreciendo:
Nuestro "Vermut Hour" especial de domingo (de 12:00 a 14:00) te permite sumergirte en esta experiencia tan barcelonesa con un precio especial.
Una preocupación común para muchos viajeros es cómo manejar restricciones dietéticas en una cultura tan centrada en el jamón, el marisco y el gluten. Afortunadamente, Barcelona ha evolucionado enormemente en este aspecto.
En Pasatapas, hemos desarrollado un menú inclusivo que ofrece opciones para:
Nuestros camareros están completamente formados para asesorar sobre los ingredientes de cada plato, y nuestra cocina implementa protocolos estrictos para evitar la contaminación cruzada.
El café forma parte integral de la vida barcelonesa, pero con algunas particularidades:
Café con leche: Similar al cappuccino pero con menos espuma, es la opción preferida para el desayuno.
Cortado: Espresso con una pequeña cantidad de leche, perfecto para después de comer.
Carajillo: Espresso con brandy o whisky, tradicional para los desayunos más contundentes (especialmente entre la gente mayor).
En Pasatapas, trabajamos con un tostador local para ofrecer cafés de especialidad, una tendencia creciente en Barcelona que complementa perfectamente la oferta gastronómica tradicional.
Para entender verdaderamente la obsesión por la calidad y la frescura en los restaurantes en Barcelona, nada mejor que visitar sus mercados. Destacan:
Mercado de la Boquería: El más famoso, pero cada vez más orientado al turista.
Mercado de Santa Caterina: Con su distintivo techo ondulado multicolor, ofrece una experiencia más auténtica.
Mercado de Sant Antoni: Recientemente renovado, combina el mercado tradicional con librerías de segunda mano los domingos.
En Pasatapas, nos abastecemos diariamente en estos mercados, seleccionando personalmente los ingredientes que luego transformamos en nuestros platos. Organizamos ocasionalmente tours guiados por el mercado seguidos de una clase de cocina, una experiencia perfecta para los entusiastas de la gastronomía.
Para comer en Barcelona como un auténtico local, conviene conocer algunas normas no escritas:
Comer en Barcelona como un local va más allá de encontrar los mejores restaurantes; implica adaptar tus horarios, explorar barrios fuera del circuito turístico, y abrazar tradiciones como el vermut o el menú del día. En Pasatapas, nos enorgullece ofrecer una ventana a la auténtica gastronomía barcelonesa, combinando recetas tradicionales con toques contemporáneos en un ambiente donde los visitantes pueden sentirse como en casa.
Tanto si eres un gourmet experimentado como si apenas estás descubriendo la cocina española, te invitamos a vivir una experiencia gastronómica genuinamente barcelonesa en Pasatapas. No dudes en consultar a nuestro personal sobre recomendaciones personalizadas según tus gustos.
¿Listo para una inmersión gastronómica en Barcelona? Reserva tu mesa en Pasatapas ahora y comienza tu aventura culinaria. Reservar ahora.
